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ファーマーズマーケット スマイル阪神
生シイタケ(川西地区)
シイタケ(猪名川地区)
販売時期 川西地区 :11月〜3月
猪名川地区:周年
特徴

栽培方法は、クヌギ・コナラの原木にシイタケ菌を植え付ける原木栽培と、おが屑に米ぬかを混ぜ固めてシイタケ菌を植え付ける菌床栽培の2種類があります。川西・猪名川地区のシイタケは肉厚で香りが良く、軸までやわらかいのが特徴です。猪名川地区では乾燥シイタケにも加工しており、その風味は損なわれていません。

調理方法 網で焼いても良し、煮ても良し。新鮮なうちに食べるのはもちろんですが冷凍保存も可能です。冷凍したシイタケは解凍せずそのまま調理してください。つくだ煮、クリームパスタ、バターいためなどでご賞味ください。
販売店/お問い合せ先 川西営農支援センター
Tel:072-757-3575
四季の郷
Tel:072-791-1312
スマイル阪神
Tel:072-783-6977
道の駅 いながわ
Tel:072-767-8600
*乾燥シイタケも販売しています
猪名川営農支援センター
Tel:072-767-8020

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