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ファーマーズマーケット スマイル阪神
自然薯(猪名川地区)
販売時期 猪名川地区:11月
特徴

自然薯は、日本原産ヤマイモの野生種で抜群の栄養効果とミネラルの豊富さに山菜の王者と呼ばれ、古来より親しまれてきました。粘質はとろろにした時、長芋の4〜5倍もあります。
猪名川地区では、山々に囲まれた環境の中で生産されています。また、猪名川地区はひょうご安心ブランドを取得しております。
猪名川地区の自然薯をぜひ一度ご賞味下さい。

調理方法 掘った芋は、ひげ根を火であぶって取り除いた後、表面についている土をきれいに落とし、皮ごとたべられます。料理方法としては、とろろ汁はもちろん揚げ物・ハンバーグ等がおすすめです。すりおろして、ふわふわのとろろにしてもご賞味いただけます。
販売店/お問い合せ先

道の駅いながわ
Tel:072-767-8600

猪名川営農支援センター
Tel:072-767-8020


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