育苗（いくびょう）
お米のもみをまいて苗を育てます。
田おこし（たおこし）
田んぼに肥料を与えて耕します。
代かき（しろかき）
水を入れて田んぼの表面を
平らにならします。
- ①田んぼの水が減りすぎたり
増えすぎたりしないよう水の
管理をこまめに行います。 - ②苗がしっかり生長するよう、
雑草をとったり、
害虫や病気を防ぐために
薬や肥料を与えます。 - ③稲の根を傷めるガスを抜いて
酸素を入れるため
1週間～10日程度、
土を乾かします。
JAの直売所や量販店、
飲食店や学校などを通じて、
消費者の皆さんの元に届きます。
皆さんが日々口にするごはんは、
1年を通じて農家さんが
大切に育てたお米です。
一粒も残さず、
大切にいただきましょう。
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コシヒカリ
つや・味・柔らかさ・粘り・
香りが秀でています。
よく噛んで味わうとごはんの
甘みが広がります。 -
ヒノヒカリ
炊き上がりはつや・粘りがあり、
香りも良いお米です。
丸みをもった粒が特徴で、
噛むほどに甘みが広がります。 -
キヌヒカリ
炊き上がりは
絹のように白くつややかな
光沢があります。
さっぱりとした口当たりです。
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学校給食用米
きぬむすめやどんとこいは
学校給食用のお米として
食べられています。 -
お餅になるお米
餅や赤飯、
おこわなどに使われる、
粘りの強いお米です。 -
お酒になるお米
山田錦は日本酒の
原料となるお米で、
酒米の王様と呼ばれています。
栽培方法についての厳しいルールを定め、
集荷したお米の検査や、
生産日誌の記帳を徹底するなど
安全・安心なお米づくりを行っています。
ルールを守って栽培されたものだけが
皆さんのもとに届けられます。
天候や稲の病気、虫の発生など、
毎年変化する生育環境に
影響されず安定してお米をお届けできるよう、
定期的な生育調査を行います。
調査の結果は翌年の栽培暦（さいばいごよみ）にも
反映させ気候風土に合わせた
栽培方法の情報を共有しています。
日本人の主食であるお米には、
体に不可欠な栄養素がぎっしり！
【玄米ごはん100g】 ※日本食品標準成分表2015年版第7訂
お米をおいしく食べるための3つのポイントを紹介します。
ちょっとの工夫でお米がもっとおいしくいただけますよ。
お米は精米されてから時間が経つほど
味が落ちるといわれます。
JA兵庫六甲の一部の直売所では、
買ったその場で精米してお渡しする
「今摺(ず)り米」サービスをしています。
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JAピカリショップ
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ハートショップおしべ
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マルシェ六甲
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六甲のめぐみ
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きらめき神出
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マチマルシェ御影
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道の駅淡河
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農野花
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ショップ鈴蘭
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パスカルさんだ
一番館
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スマイル阪神
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ほんまもん武庫の郷
乾燥もお米の品質を低下させる一因となるため、
密閉できる容器で保存しましょう。
ペットボトルは密閉性も高く、
寝かせて保存することができます。
気温が高くなりやすい台所などには数日で
使い切れる量を保存し、
それ以外は冷蔵庫の野菜室や床下収納庫など
涼しい場所に保存しましょう。
知っていますか？
田んぼには環境に果たすさまざまな機能があります。
田んぼが雨水を貯め、
時間をかけて
ゆっくり流れ出ることで、
洪水や地滑りなどを防ぎます。
稲の光合成や田んぼから
水が蒸発することで
気温の調整につながります。
田んぼが微生物や昆虫、
魚や鳥などのすみかとなり、
地域の生態系を守ります。
農作業を体験することで、
食べものや自然の大切さを学び、
命の尊さを感じる心を育みます。