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農業市場館 六甲のめぐみ
ファーマーズマーケット スマイル阪神
神戸ビーフ(神戸西・神戸北地区)
販売時期 周年
特徴 神戸ビーフと呼ばれるには
@兵庫県産の但馬牛であること
A兵庫県内で飼育されたもの
B上物の霜降り肉(食肉処理場にて厳しい審査を受けます)であること、この3つがそろって初めて”神戸ビーフ”と呼ばれるようになるのです。神戸市内では、淡路や但馬地方で生まれた9〜10ヶ月齢の子牛を購入し、その後20〜22ヶ月間、牧草と穀物でじっくり育てます。この期間が、上質の牛肉”神戸ビーフ”を作り上げる農家の腕の見せ所となります。その後、市場へ出荷され、格付けされます。主には、北区大沢町など、西区押部谷町などで飼育されています。
販売店/お問い合せ先 六甲のめぐみ 
Tel:078-997-9955
神戸西営農総合センター
Tel:078-961-1277


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