正月需要に向け出荷本格化 三田市の極大粒「丹波黒大豆」
三田市を代表する特産品、「丹波黒大豆」の実大豆が、今年も旬の時期を迎えました。丹波黒大豆は、三田市ならではの寒暖差のある気候と肥沃な土壌で大きく育ち、豊富な養分を蓄えながら約1センチにもなる"極大粒"になります。
同市産の黒大豆枝豆は、兵庫県認証食品「ひょうご推奨ブランド」にも認定されており、秋の味覚として地域内外から高い人気を集めています。枝豆として楽しむ季節が終わると、12月からは実大豆としての出荷作業が本格的に始まります。11月頃の葉落とし、乾燥、脱穀の工程を経て、最後は生産者が一粒ずつ丁寧に選り分け、品質が見極められて「丹波黒大豆」として出荷されます。炊き上げた黒大豆は、漆黒に輝く艶をまとい、ふっくらとした質感とほどよいもちもち感が楽しめます。お正月のおせちにも欠かせない存在として、新年の食卓に彩りを添える逸品です。年始に向けて注目が高まる三田産の黒大豆の魅力をぜひご取材ください。
※ひょうご推奨ブランド：兵庫県が定める、生産方法や品質に個性や特徴のある農産物の認証
≪販売について≫
♦販売期間：令和7年12月中旬～令和8年3月頃まで
♦販売場所：農協市場館 パスカルさんだ一番館(三田市川除677-1)
♦生産者 ：JA兵庫六甲 三田野菜・産直の会 黒大豆枝豆部会
♦その他 ：丹波黒大豆をつかったお菓子やお茶などの加工品も多彩に取り揃えています。
【取材に関するお問い合わせ先】
JA兵庫六甲 企画管理本部(広報)
Tel：078-981-8488
公開日：令和7年12月16日